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美人料理研究家が伝授する女子ウケ抜群のベトナム料理

 チューボー男子は増えているが、フツーの料理じゃ面白くない。2015年、挑戦したいのは味と香りで五感を刺激するエスニック料理だ。女子は何といってもアジア料理が大好きだし、今はナンプラーやシーズニングソースといった調味料だってスーパーに並んでいる。ベトナム料理研究家の小原麻美さんがとっておきレシピをレクチャー。

■牛肉のお粥

材料(4人分)
牛肉(すき焼き用)200グラム、タイ米1カップ、水1・5リットル、サラダオイル大さじ2と1カップ、ニンニク2片、鶏がらスープのもと大さじ1、ナンプラー小さじ1×2、塩小さじ1/2、緑豆春雨10グラム
【調味料(下味用)】シーズニングソース小さじ1、サラダオイル小さじ2、ごま油・ニンニク1片(みじん切り)・コショウ・砂糖いずれも小さじ1/2
【トッピング】パクチー・コショウ・フライドオニオン・万能ネギ・煎りピーナツ(つぶしたもの)・ライムいずれも少々

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