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【キッチン たか】フライパンが踊る、出来たて洋食

カキのバターソテー(C)日刊ゲンダイ

 迷路のように入り組んだ路地に、小粋な店がひしめく四谷三丁目は荒木町界隈で、行列の洋食店である。わずか6席のカウンター席には、入れ代わり立ち代わりに客がやって来る。そのお目当ては肉汁ジュージューのハンバーグにソテー、オムライスといった「焼き・炒め」メニューだ。

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