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本谷亜紀さん「一寸亭」(谷中)

体の芯から温まる(C)日刊ゲンダイ

 取材ではラーメン専門店にお邪魔する機会が多いですが、町中華も行きますよ。この店は、5年ほど前、“町中華”を食べ歩いているラーメン評論家の先輩に連れていってもらって以来、何度も訪問してます。谷中銀座商店街のお茶屋さんの角を入った路地にある一軒です。“一寸”と書いて、「ちょっと」と…

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