ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【クラゲと白菜のニンニク入りサラダ】白菜は芯の部分に繊細な甘み

公開日：　更新日：

中国菜 群青（神戸・北野）

合う酒＝スパークリングワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　なんと箸で混ぜるだけ。

「火も使わないし、本当に簡単なのにワインにめちゃくちゃ合います」と張さん。

「スーパーマーケットなどで売っているパックのクラゲを使えばいいのです」

　うすい塩水に漬けて塩抜きし、あとは調味料と合わせて、混ぜるだけだ。

　白菜は、ち…

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