“符丁”使うのは無粋…寿司屋で嫌われない「7つのマナー」

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「寿司飯に醤油」も「ガリをハケ代わり」も行儀悪し(C)日刊ゲンダイ

「寿司屋の会計時には、『おあいそ』ではなく『お会計お願いします』と言いましょう。『アガリ』や『ガリ』『ムラサキ』など、符丁を多用するのは通ぶっているようで職人さんに嫌われます」

 こう話すのは「すし屋の常識・非常識」(朝日新書)の著者の重金敦之さん。「週刊朝日」で松本清張、…

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