実は大量生産の旗手 「でん六豆」人気確立までの紆余曲折

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 明確なターゲットは設定していない。つまりは家族みんなで食べてほしいという思いが強い。

「近年は、味はそのままに、衣に使用する粉の配合割合などを変更して軽い食感を実現。高齢層でもおいしく食べてもらえるよう改良を重ねている」(加藤氏)

 カリッと懐かしい味。あとを引くうまさに、一粒食べたらやめられないというファンも多い。

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