電子レンジを味方に…一人暮らしのウチごはんを続けるコツ

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(3)ラップをして、枝豆の指定の時間で、レンジで加熱。

■豆腐の野菜あんかけ

 豆腐もどこでも手に入るタンパク源。レンジの調理では注意が必要だ。

「水を張らずに直接加熱すると爆発してしまうので、必ず水と一緒に温めるように」

《材料》(1人分) 
・豆腐(小さめのもの) 1丁
・カット野菜(野菜炒め用) 1袋
(冷蔵庫にある野菜やきのこ類でも可)
・麺つゆ(好みの濃さに薄めて) 150㏄
※麺つゆは、中華スープのもと、鶏ガラスープのもとに替えてもよい。
・かたくり粉 大さじ1/2
・水 大さじ1

《作り方》
(1)深めの耐熱容器に豆腐を入れ、豆腐の上まで水を入れる。ラップをふわっとかけてレンジで2分程度温めて、器に盛る。

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