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満寿屋商店 杉山雅則社長<2>渡米してパン職人として修業

満寿屋商店の杉山雅則社長(C)日刊ゲンダイ

 満寿屋商店は帯広に6店舗、東京の目黒に1店舗を展開するベーカリーチェーンだ。年商は9億5000万円。同社で作っているパンの原料小麦は100%、十勝地方で作られたものだ。日本で販売されているパンの原料は、ほとんどアメリカもしくはカナダ産小麦である。満寿屋のように、すべての製品に地…

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