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厨房機器メーカー「フジマック」は外食から引っ張りダコ

フジマック(C)日刊ゲンダイ

 人手不足に悩む外食産業の強い味方がフジマック(5965)だ。

 最高の「食」を常に提供するには、厨房こそ快適な空間でなければならない―――と考え、1950年に創業。富士厨房設備の社名で東京都港区で石炭レンジ、オイルレンジの製品化でスタートを切った。…

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