有森隆
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有森隆ジャーナリスト

30年間、全国紙で経済記者を務めた。経済・産業界での豊富な人脈を生かし、精力的な取材・執筆活動を続ける。7月に「社長争奪 ―世襲・派閥・策謀」(さくら舎)を上梓。

串カツ田中<上>意外なインバウンド効果 大阪から世界進出

公開日:
外国人にも人気がある(C)日刊ゲンダイ

 2017年の外食売上高は3年連続で前年を上回ったが、居酒屋だけは9年連続のマイナスだった。居酒屋市場は若者の酒離れ、“ちょい飲み”の浸透で逆風が吹き付けている。

 しかしこうした環境下でも、低価格と専門店に特化したチェーンの業績は好調だ。何でも一通…

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