ペッパーフードサービス<上>「いきなり!ステーキ」急拡大

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 米国でも急ピッチで店舗数を拡大している。8月3日に新店をオープンし、9店舗に。年内にマンハッタンで計11店舗を開店する予定だ。

 米国での知名度・ブランド力を上げるために、4日、米ナスダック市場にADR(米国預託証券)の上場を申請した。9月28日(米国時間)ごろ上場の予定だ。

 ペッパーフードサービスの18年12月期第2四半期(1~6月)決算は、売上高が前年同期比81%増の279億円、営業利益は同24%増の14億円、当期利益は同4%増の7億円だった。このうち、いきなり!ステーキ事業の売上高は同2・1倍の234億円、営業利益は同1・9倍の22億円。新規出店は98店(うち海外5店)で、いきなり!ステーキの店舗数は284店。ステーキ専門店「ペッパーランチ」(売上高36億円)に代わる主力事業に育った。


 いきなり!ステーキの18年1~6月の既存店売上高は前年同期比2%増と堅調。同社の18年12月期通期の売上高は、前期比73%増の629億円、純利益は同88%増の25億円を見込んでいる。

 とはいえ、制限時速100キロの道路を200キロでぶっ飛ばすような“爆走経営”が続いている。

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