小薮浩二郎 — 著者のコラム一覧

小薮浩二郎添加物研究者

１９４５年、岡山県生まれ。九州大大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。製薬会社の研究部門ほか、添加物開発の最前線で添加物研究に従事する。研究歴４０年以上で、第一人者。現在は、食品会社の顧問、食品販売会社特別顧問(品質管理)に携わる。著書に「悲しき国産食品」「食品業界は今日も、やりたい放題」「食品選び・おとなの知恵　ちょっと高くても、コッチ！」など。

サラ飯に潜む危険な食品表示

<5>法令上規制のない「添加物」もまだこんなにある

公開日：2016/06/17 17:00　更新日：2016/10/17 04:37

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　最終回は法令上の規制はない「添加物」だ。厚労省が添加物として許可し、安全性等を検討すべきなのに、されていない化学物質である。

「例えば、発がん性が認められた『加工デンプン』も長い間、天然のデンプンと同様に扱われてきました。危険性が問題視され、２００８年にやっと添加物に指定…

この記事は会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに会員登録すると続きをお読みいただけます。

今すぐ登録ログイン

【連載】サラ飯に潜む危険な食品表示

前の記事 <4>生絞りサワーも心配輸入フルーツに使用の“防カビ剤” 2016/06/16 17:00

この連載の一覧を見る