大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
「もんじゃ焼き」ブームの3大要因…主要駅に出店、Z世代とSNSの発信力、ダラダラ食べの魅力
あの「あら輝」が帰ってくるらしい…気になる今後の展開は
【水口食堂】（東京・浅草）品書きは100種以上
【多け乃】（東京・築地）キンキの煮付けはランチサイズで約30センチ
【レストランばーく】（神奈川・鶴見）巨大ハムカツは1切れ約100グラムが4枚も！
「シン・防災論―『政治の人災』を繰り返さないための完全マニュアル」鈴木哲夫著
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