【セロリゆかり漬け】セロリ漬けの新定番に
酒亭 二ぶん半(東京・門前仲町)
え、たった2つの材料だけ? しかも、味を左右するのは、ご飯のふりかけとしてお馴染みのゆかりオンリー。
「市販のゆかりには塩蔵の赤しそのほか、調味料なども含まれているので失敗なく味が決まります。唯一のコツといえば、和えてすぐ食べるのではなく、一晩冷蔵庫で寝かせること。セロリ…
え、たった2つの材料だけ? しかも、味を左右するのは、ご飯のふりかけとしてお馴染みのゆかりオンリー。
「市販のゆかりには塩蔵の赤しそのほか、調味料なども含まれているので失敗なく味が決まります。唯一のコツといえば、和えてすぐ食べるのではなく、一晩冷蔵庫で寝かせること。セロリ…
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