「スタンド」（京都・京極）店名の由来は観客席 相席がルールの愉快な居場所

　巨大な大理石カウンターが目に飛び込む。片側に10人、対面に10人の20人掛け。昭和2年の創業時から95年間も活躍している国産の天然物だ。

　阪急京都線の京都河原町駅から徒歩2分。「これ、珍しいでしょ」。居酒屋「スタンド」の3代目・杉山貞之さん（59）が自慢する理由は、年代…