成功のヒミツ失敗しないコツ

農家から経営者へ 和歌山で100年続く老舗ミカン園「観音山フルーツガーデン」の挑戦

公開日：　更新日：
有限会社柑香園の5代目・児玉典男さん（提供写真）

　銀座の中心地ながらさほど目立たない場所に若者の行列ができている。その目的は、フルーツがふんだんに使われた「観音山フルーツパーラー」の“フルーツパフェ”。2000円以上するパフェが飛ぶように売れ、月商は800万円に上る。

　この飛ぶように売れるパフェを生み出したのは和歌山県…

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