日本の農業を救うカリスマ

千葉県いすみ市の牧場と農家を結びつけたのは、付加価値の高いジェラートだった

公開日：　更新日：

牛かうVaca社長 馬上温香さん（千葉県いすみ市）

牛かうVaca社長の馬上温香さん（右）、左から長男の高橋大地さん、高橋憲二さん（提供写真）

　千葉県の南東部のいすみ市・高秀牧場にあるジェラート店とチーズ工房「牛かうVaca」が人気だ。

　店名は「牛、cow、vaca（スペイン語で牛）」から。搾りたてのミルクからのチーズやジェラートを購入できて、のどかな風景の見える店内とテラスでは、ピザやスイーツやケーキなどが食…

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