柏原光太郎
著者のコラム一覧
柏原光太郎日本ガストロノミー協会会長

1963年生まれ。慶大卒。「週刊文春」「文芸春秋」「オール読物」編集部、「東京いい店うまい店」編集長などを歴任して独立。小社から刊行した「ニッポン美食立国論」が大きな話題に。食べログのフォロワー5万人以上。日本ガストロノミー協会会長。

世界の美食家が訪れる「予約困難な店」に行ってみた

「デプス・ブリアンツァ」（麻布台）は12席…予約困難店に行く裏技はあるのか

公開日：　更新日：
11月24日オープン予定の「デプス・ブリアンツァ」／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　予約の取れない店に行くにはどうしたらいいのか？　という質問はよく受ける。

　前提として、日本の食文化の歴史は欧米と違い、高級日本料理店は戦後、カウンター割烹が主流で、最近はフレンチやイタリアンもカウンターだけの店が増えていることがある。席数が少ないから、そもそも予約できる…

この記事は会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに会員登録すると続きをお読みいただけます。

【連載】世界の美食家が訪れる「予約困難な店」に行ってみた

この連載の一覧を見る

■関連記事

最新のライフ記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう！

  • 暮らしのアクセスランキング

  1. 1
    2018年から25年を調査！7年間で偏差値上昇の大きかった私立大学・学部は？

    2018年から25年を調査！7年間で偏差値上昇の大きかった私立大学・学部は？
  2. 2
    （50）「サーキュレーター」は今や365日使う家電に…ハイブリッド型も登場で扇風機より使い勝手は◎

    （50）「サーキュレーター」は今や365日使う家電に…ハイブリッド型も登場で扇風機より使い勝手は◎
  3. 3
    小池百合子都知事の“元側近”小島敏郎氏が激白！ 2020年都知事選直前に告げられた「衝撃の言葉」

    小池百合子都知事の“元側近”小島敏郎氏が激白！ 2020年都知事選直前に告げられた「衝撃の言葉」
  4. 4
    「悠仁さまに一人暮らしはさせられない」京大進学が消滅しかけた裏に皇宮警察のスキャンダル

    「悠仁さまに一人暮らしはさせられない」京大進学が消滅しかけた裏に皇宮警察のスキャンダル
  5. 5
    ビール業界の有名社長が実践 自宅で缶ビールをおいしく飲む“目から鱗”なルール

    ビール業界の有名社長が実践 自宅で缶ビールをおいしく飲む“目から鱗”なルール
  1. 6
    立憲民主党・蓮舫参院議員が東京都知事選出馬へ！ 首都決戦は「女の戦い」に

    立憲民主党・蓮舫参院議員が東京都知事選出馬へ！ 首都決戦は「女の戦い」に
  2. 7
    小池都知事「早期出馬表明」は3選への焦りそのもの SNSでは「#小池百合子落選運動」勃発！

    小池都知事「早期出馬表明」は3選への焦りそのもの SNSでは「#小池百合子落選運動」勃発！
  3. 8
    上田令子都議「私には『小池劇場』の幕を降ろす責任がある」

    上田令子都議「私には『小池劇場』の幕を降ろす責任がある」
  4. 9
    舛添要一（上）カイロ大首席卒業に「学生は私1人だから」と…37年間、見事にだまされた

    舛添要一（上）カイロ大首席卒業に「学生は私1人だから」と…37年間、見事にだまされた
  5. 10
    国家公務員も使っていないマイナ保険証を強制するな

    国家公務員も使っていないマイナ保険証を強制するな

もっと見る

  1. PR
    進化し続ける加熱式たばこ「glo™」期待を超える技術革新

    進化し続ける加熱式たばこ「glo™」期待を超える技術革新
  2. PR
    今、巷で三ツ星ファームの「おかず定期便」が話題に‼

    今、巷で三ツ星ファームの「おかず定期便」が話題に‼
  3. PR
    累計販売本数1億本超えの大ヒット！天然水「のむシリカ」の秘密

    累計販売本数1億本超えの大ヒット！天然水「のむシリカ」の秘密
プレミアム会員限定 オンライン講座 開講！
ゲンダイオンライン
プレゼント
コクハク
日刊ゲンダイヘルスケア
日刊ゲンダイ公式写真サイト MOMENT
オリジナル家系図

人気キーワード

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1
    ソフトB山川穂高を直撃「古巣への不義理、SBファンの拒否反応をどう思っていますか？」

    ソフトB山川穂高を直撃「古巣への不義理、SBファンの拒否反応をどう思っていますか？」
  2. 2
    2018年から25年を調査！7年間で偏差値上昇の大きかった私立大学・学部は？

    2018年から25年を調査！7年間で偏差値上昇の大きかった私立大学・学部は？
  3. 3
    巨人・菅野智之の忸怩たる思いは晴れぬまま…復活した先にある「2年後の野望」　

    巨人・菅野智之の忸怩たる思いは晴れぬまま…復活した先にある「2年後の野望」　
  4. 4
    西武激震！「松井監督休養、渡辺GM現場復帰」の舞台裏 開幕前から両者には“亀裂”が生じていた

    西武激震！「松井監督休養、渡辺GM現場復帰」の舞台裏 開幕前から両者には“亀裂”が生じていた
  5. 5
    立憲民主党・蓮舫参院議員が東京都知事選出馬へ！ 首都決戦は「女の戦い」に

    立憲民主党・蓮舫参院議員が東京都知事選出馬へ！ 首都決戦は「女の戦い」に
  1. 6
    渡辺徹さんの死は美談ばかりではなかった…妻・郁恵さんを苦しめた「不倫と牛飲馬食」

    渡辺徹さんの死は美談ばかりではなかった…妻・郁恵さんを苦しめた「不倫と牛飲馬食」
  2. 7
    飯豊まりえは高橋一生との結婚で危機再燃？「新垣結衣の二番煎じ」懸念て何だ

    飯豊まりえは高橋一生との結婚で危機再燃？「新垣結衣の二番煎じ」懸念て何だ
  3. 8
    ヒデとロザンナの出門英　結腸がんで壮絶死

    ヒデとロザンナの出門英　結腸がんで壮絶死
  4. 9
    “ダメ大関の見本市”が後押し 新小結大の里「来場所で大関昇進」への期待と懸念

    “ダメ大関の見本市”が後押し 新小結大の里「来場所で大関昇進」への期待と懸念
  5. 10
    小池都知事「早期出馬表明」は3選への焦りそのもの SNSでは「#小池百合子落選運動」勃発！

    小池都知事「早期出馬表明」は3選への焦りそのもの SNSでは「#小池百合子落選運動」勃発！