飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

「せいとう」城麻里奈さんの巻<3>

公開日：2022/01/09 06:00　更新日：2022/01/09 06:00

蛇の市本店（東京・日本橋）

穴子のタレは100年モノ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　3連休前半の東京は、晴天に恵まれる予報。正月の散策には、もってこいだろう。日本橋の熟成肉の名店を営むこの人が日本橋の名店を紹介する第3回は、寿司の老舗「蛇の市本店」だ。

■シャリもガリも砂糖は使わず伝統の江戸前寿司

「創業は明治22年で、日本橋魚河岸の屋台として始…

この記事は会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに会員登録すると続きをお読みいただけます。

今すぐ登録ログイン

【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

前の記事「せいとう」城麻里奈さんの巻<2> 2021/12/26 06:00
次の記事「せいとう」城麻里奈さんの巻<4> 2022/01/16 06:00

この連載の一覧を見る

■関連記事