「ケンコーマヨネーズ」って知ってる？ スーパーで見かけないけど実はスゴイ会社

あの有名ハンバーガーチェーンで食べているものも、ケンコーマヨネーズ社の製品（提供写真）

　8月24日は「ドレッシングの日」。この日を制定したのはケンコーマヨネーズだ。

　ドレッシングは野菜にかけて使用することが多いことから、831（やさい）にかける「8×3×1=24」で24日。さらにカレンダーで見たら「野菜の日」（8月31日）の真上が8月24日であることから、野菜にドレッシングをかける様子をイメージしているという。

　ケンコーマヨネ-ズは主に業務用食品メーカーとして、食のプロ向けに商品開発や販売、メニュー提案をしている。

「皆さまが普段利用されているスーパーやコンビニエンスストア、ファストフード、レストラン、街のパン屋さん、お弁当など、外食・中食のあらゆるシーンで使われています」（担当者）

　一般消費者にはなじみが薄いかもしれないが、あの有名ハンバーガーチェーンで食べているものも同社の製品。そしてマヨネーズやドレッシング以外にも、サラダやタマゴ加工品など1600品以上の商品を取り揃えている。中でもサラダは業界で初めて冷蔵で日持ちのする「ロングライフサラダ」を開発した。