１９５５年東京都生まれ、青山学院大法学部卒。ヒューマン・ドキュメンタリー作品を数多く手がける一方で、ジャーナリストとして雇用・人事問題を取材。著書に「開高健名言辞典 漂えど沈ます」（小学館）、「消せるボールペン30年の開発物語」（小学館新書）、「ＩＴ起業家10人の10年」（講談社）などがある。
山口瞳が愛した店
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室町砂場（日本橋） テンスイを肴に酒、最後にモリを１枚
１９７４年１２月某日。山口瞳は馴染みの彫刻家と陶芸家の３人で日本橋の「室町砂場」にいた。「砂場」は東京では「籔」「更科」と並ぶそばの３大暖簾のひとつ。「砂場」の暖簾を掲げる店は現在１００店ほどあるが…
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山の上ホテル（神田駿河台） 旬の食材の“程がいい”天ぷら
神田駿河台の高台に立つ「山の上ホテル」（１９５４年開業・客室数３５室）は多くの作家が定宿にし、またはカンヅメになって原稿を書いた「文化人のホテル」として知られる。川端康成、三島由紀夫、田辺聖子、池波…
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萬年堂（銀座） 家伝の仕様書で製造される「御目出糖」
銀座５丁目に店舗を構える萬年堂のルーツは、元和３（１６１７）年に京都寺町三条で創業した「亀屋和泉」。今年でちょうど創業４００年にもなる老舗菓子店だ。 明治５（１８７２）年に東京に移転するのと…
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一澤信三郎帆布（京都市東山区） 布が腐るまで使い古した
“京都で作って京都で売る”をモットーにしている一澤信三郎帆布の製品（船の帆にも使われる厚手で丈夫な帆布で作られた手提げやリュックなどの各種カバン、小物、帽子など）は京都・東山の直営店でしか買うことが…
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祇園サンボア（京都市祇園） 特訓で習得したマテニーの誕生
１９１８（大正７）年に神戸で開業した「岡西ミルクホール」をルーツとする「サンボア」は、来年創業１００周年を迎える。“日本最古”といわれるほどの歴史を誇るバーだ。現在「サンボア」の看板を掲げている店は…
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小笹寿し（銀座） 名人の味を受け継いだ兄弟子
昭和２５年に銀座８丁目で開店した小笹寿しは、昭和３０年代、４０年代においては「久兵衛」「なか田」と共に銀座の高級寿司店で３本の指に入るといわれた名店。山口瞳はまだ作家になる前、一介のサラリーマンだっ…
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ロージナ茶房（国立） 2人の“応接室”で楽しんだ無駄話
１９５４年開業の老舗喫茶店「ロージナ茶房」はＪＲ国立駅南口から徒歩３分ほどの細い路地に面して立っている。６４年に国立に引っ越し、住み続けた山口瞳が足しげく通った喫茶店で、晩年の著書「行きつけの店」で…
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まっちゃん（国立） 放浪の詩人のお気に入りは串焼きと煮込み
生涯に三十数回引っ越した放浪の詩人・草野心平（１９０３～８８年）が国立に住むことになったとき、真っ先にしたことが“お気に入りの飲み屋探し”だった。町中の飲み屋を飲み歩いた結果、焼き鳥（焼きトン）の「…
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明神下 神田川本店（外神田） 神田といえば志ん生
神田明神前の道を秋葉原方向へゆるゆると下っていった明神下交差点のすぐそばに、文化２（１８０５）年創業の老舗うなぎ店「神田川本店」はある。風情のある黒板塀に囲まれた店は昭和２７（１９５２）年の木造建築…
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マルゼンカフェ（日本橋） ケチャップ味がしない早矢仕ライス
〈ちょっと辛めで、はじめの一匙で、遂にハヤシライスにめぐりあったという感じがした。ハヤシライス党の妻も大満足の様子。ここは穴場だ。〉 少々ガタがきた総入れ歯を作り直すため訪れた築地の歯科医院で…
