祇園サンボア（京都市祇園） 特訓で習得したマテニーの誕生

　１９１８（大正７）年に神戸で開業した「岡西ミルクホール」をルーツとする「サンボア」は、来年創業１００周年を迎える。“日本最古”といわれるほどの歴史を誇るバーだ。現在「サンボア」の看板を掲げている店は大阪、京都、そして東京（銀座、数寄屋橋、浅草）に全部で１４店あるが、山口瞳との縁…