片岡護さんの食事は店の賄いランチも妻の夕食も純和風

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片岡護さん(C)日刊ゲンダイ

「この世界の人で尿酸値とか高くない人っていないんじゃないですか?」

 こう言うのは、イタリア料理ブームの火付け役として知られる「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ。

 20歳から日本総領事付シェフとしてミラノで暮…

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