キッチンカー活況<2>一過性ではなく、収束後も伸びる業界
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自慢の料理やドリンクを移動販売で提供するフードトラック。通称、キッチンカー。オフィス街やイベント会場で見かけることが急に多くなった。今、コロナ禍で業界全体が注目されている。
背景には、テークアウト需要の高まりなど世の中の生活スタイルの変化がある。飲食店からお客さんが消え…
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