芋類は「今から熟成させ、年末以降に食べるのがオススメ！」
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いまやネットでも新鮮な野菜が手に入る時代。だが、保存の仕方を間違えると、せっかくの野菜が台無しだ。
正しい保存方法を、有機野菜などの食品宅配専門スーパー「オイシックス」で１３年間バイヤーを務め、現在は店舗事業部で働く小堀さんに聞いた。
「買った野菜はすべて冷蔵庫の…
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