お米マイスター澁谷梨絵さん「多い日は1日4合食べ比べ」

　農家の朝は早い。「５ツ星お米マイスター」「雑穀エキスパート」「ごはんソムリエ」など日本で唯一、穀物の６大資格をもつ米屋の女性オーナーで株式会社シブヤ代表の澁谷梨絵さん（３９）は、６時の起床後、取引先と稲の状態や出荷した米について電話で話し合う。

「おいしいお米を提供するに…