炭火焼肉 あかばね<2>ダラダラ自粛要請が一番キツい、年末までがタイムリミット
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コロナ禍で苦境が続く飲食業界だが、逆に出店が増えたジャンルのひとつが焼き肉店だ。店内換気が強力で安心なイメージがあり、客自身が肉を焼くことで人件費も削減できるため、大手居酒屋が焼き肉店に業態転換する動きも目立っている。
今年２月、東京・赤羽にオープンした「炭火焼肉あかば…
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