コロナ禍で食の大手企業が参入「デリバリー専門キッチン」の内幕①
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コロナ禍で大きく変化した業界といえば飲食だろう。一番は店の運営の在り方だ。外食自粛による巣ごもり需要を受け、宅配サービスやテークアウトはもはや当たり前。実店舗を持たず、デリバリーに特化したバーチャルレストランなどと呼ばれるスタイルも増えつつある。
そんなウィズコロナ時代…
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