成功のヒミツ失敗しないコツ

沖縄産養殖スギがスーパーや回転寿司で人気！カンパチ・ヒラマサに負けない人気魚に育つまで

公開日：　更新日：
スギの刺し身（提供写真）

　スギという耳慣れない養殖の魚が、注目されている。刺し身はカンパチやヒラマサに似て美味な上、卵から完全養殖できてSDGs（持続可能な開発目標）にも貢献できるため、回転寿司や居酒屋、スーパーで人気を集めているという。

　スギはスズキ目スギ科スギ属の魚で暖かい海にすみ、1.5メ…

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