吉祥寺「くぐつ草」にも名物カレー 喫茶店人気に2つの要因
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課題は増税対策
吉祥寺にある「くぐつ草」の開業は１９７９年。日本唯一の糸あやつり人形劇団「結城座」のオーナーが、公演がない時の劇団員の食いぶちにと、喫茶店を開いたのがきっかけだ。開店当初は純喫茶だったが、それだけでは経営が成り立たず、３年目に手作りレアチーズケーキを、５年目に「くぐつ草カレー」…
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