エビのバジルソースパスタvsトマトとモッツァレラチーズのパスタ

トマトとモッツァレラチーズのパスタ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　最後に、よく質問を受ける生パスタについて。「普通のパスタとどう違うの？」と疑問に思われるようですが、生パスタは乾燥させておらず、もちもちとした食感と小麦粉の風味が楽しめるのが特徴。普通に“スパゲティ”と書かれていたら、それは恐らく乾燥パスタ。歯ごたえがあり伸びにくい。お好きな食感や風味を見つけてくださいね。