うどんで全国チェーン「トリドール」vs「グルメ杵屋」

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 うどんといえば、多忙なサラリーマンのランチの定番。今回の損得はうどんチェーン店を運営している「トリドールHD」と「グルメ杵屋」の社員待遇を比較します。

 トリドールは1985年創業。神戸市に本社を置き、飲食業を中心に展開しています。讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」、焼き鳥「とりどーる」、とんかつ・トンテキの「豚屋とん一」などがおなじみです。

 一方、グルメ杵屋は1967年創業。大阪市に本社を置き、実演手打ちうどん「杵屋」で有名です。四季めん処「めん坊」、信州そば「そじ坊」など今年3月時点で418店舗を展開しています。

 前期の連結売上高はトリドールが1165億円で、グルメ杵屋は405億円。経常利益についてもトリドールが72億円で、7億円のグルメ杵屋を上回っています。

 従業員の平均給与はどうでしょうか。有価証券報告書によると、トリドールの平均年間給与は673万円、グルメ杵屋が516万円。これらを基に年齢別の推定年収を試算すると、ピーク時の50歳ではトリドールが707万円で、グルメ杵屋の532万円より175万円多くなります。

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