グリーンハウス東京<2>「ゴールがないまま走らされている感じ」
東京都大田区にある「グリーンハウス東京」の六郷土手店は、業務用のカット野菜などを専門とする卸売業者が昨年１１月に始めた青果店だ。コロナ禍で取引先のホテルや結婚式場からの発注が激減したため、会社の生き残りをかけて一般客向けに開店した。
「一時期は９８％も売り上げが激減。この…
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