薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【ラッキョウ】「心」に働きかけて心臓トラブル改善に威力を発揮
激しい運動をしたわけでもなく、緊張もしていないのに、胸がドキドキするとなんだか不安になるもの。年齢を重ねるにつれて、動悸（どうき）を引き起こしやすい要因が増えていきます。 加齢による全身の臓…
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【すっぽん】老化トラブルに威力を発揮するスーパーお達者食材
最近、口が乾いてものが食べにくいし、話しづらい……。年を重ねるにつれて気になる口の乾燥。ドライマウスはさまざまな原因によって引き起こされますが、シニアの場合は唾液を作る唾液腺の機能が低下し、分泌量が…
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【大根】消化を促し胃もたれや腹部膨満感の改善に役立つ
健康のためにしっかり食事を取りたいけれど、すぐに胃がもたれて困る……。そんな胃もたれはさまざまな理由から引き起こされますが、シニアの場合は胃の老化も大きく影響します。 胃は、蠕動（ぜんどう）…
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【緑豆もやし】熱を冷まし水分代謝をアップして尿の排出効果を高める
シニアの夏の体調維持のために気を付けたいのが「夏風邪」。風邪というと秋から冬にかかりやすいイメージがありますが、夏も注意が必要です。 夏は免疫力が低下しやすい季節。暑さによる体力の消耗、食欲…
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【トマト】「清熱消暑」の効能で体の熱を冷まし水分を補う
早い梅雨明け、そしていきなりうだるような猛暑……シニアにとっては、熱中症に注意すべきシーズンの到来です。 熱中症は体温調節機能がうまく働かずに、体内に熱がこもることで引き起こされます。シニア…
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【黒キクラゲ】「血」の巡り改善と補填を兼ね備えたお尻の守り神
加齢に伴って悩ましさが増す「お尻の問題」。年齢を重ねると、便秘や下痢によって肛門に負担がかかりがち。そのため、痔（じ）になりやすくなってしまうのです。 シニアに多いのは「いぼ痔（痔核）」です…
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【ココナツ】「心」の働きをサポートして落ち込んだ気分をやわらげる
最近、気分がひどく落ち込む。出かけるのも、人と話すのもなんだかおっくうだし、以前のように趣味も楽しめない……。アクティブシニアを目指すなら、体の健康だけではなく、心の健康も重要です。 シニア…
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【羊肉】「血」と「気」を補う効果に優れ滋養強壮に威力を発揮
立ち上がろうとするとフラつく。めまいがしたり、なんだか疲れやすくて体がだるい……。若い女性に多いイメージがある貧血ですが、シニアも要注意。年齢を重ねると、体内で赤血球やヘモグロビンを作る機能が低下し…
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【杜仲茶】「腎」と「肝」を強化し関節と筋肉をサポートする膝の神食材
長時間歩いたり、階段の上り下りがつらい。正座がきつい……。年をとるにつれて気になる「膝の痛み」。日常生活において、歩いたり座ったりする動作は、膝の関節が正常に機能することによって行われています。上半…
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【昆布】「腎」の働きを高めて利尿と快便を促すデトックス食材
気が付くと足がパンパンに腫れて、ひどく重だるい……。足のむくみはシニアに多い悩みです。主に生活習慣と加齢による筋肉の衰えによって、水分が足に停滞することで引き起こされます。 年を重ねるにつれ…
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【ナガイモ】「山薬」の名で生薬としても使われる食べる栄養ドリンク
シニアにとって、しっかりと栄養を吸収するために、お腹のコンディションを整えることは重要です。 年齢を重ねると起こしやすいのが「下痢」で、加齢によって消化吸収能力が低下することなどが原因です。…
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【レバー】「肝」の働きを強めて血を補い筋肉を滋養する
年をとって足がつりやすくなった。とくに寝ているときに足がつって何度も目が覚める……。そんな悩みはありませんか？ 一般的には年齢が上がるにつれて、足がつりやすい状態に陥ります。とくに、ふくらはぎがつる…
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【ホタテ】皮膚と関係が深い「肺」を強化して肌に潤いを与える
年齢を重ねると肌もデリケートになるもの。特に「乾燥」に悩まされていませんか？ 皮膚は表皮、真皮、その下にある皮下組織によって成り立っています。表皮の最も外側にある角質層は肌の水分を保つための…
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【イワシ】骨を養う「腎」の働きを高めて骨折を予防する
シニアにとってとりわけ注意したいのが「骨折」です。身体機能や生活の質が下がるだけでなく、「寝たきり」の大きな原因になってしまいます。骨の強度が低下して、骨折しやすくなる「骨粗しょう症」は、なんとして…
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【マイタケ】胃の司令塔「脾」を強化して食欲を増進する
健康でアクティブな日々を送るためには、なんといっても食事で栄養を補うことが重要。けれど、年を重ねると、食欲が低下しがちです。 加齢に伴う消化器の機能低下は、食欲不振を引き起こします。胃腸の働…
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【栗】「腎」の働きを高めて尿トラブルに威力を発揮する
年を重ねるごとに気になる尿トラブル。トイレが近い、夜に何度もトイレに行きたくて目が覚める、ときどき漏れる……。命に関わる問題ではないけれど、頻尿・尿漏れは生活に支障を来たすもの。食の力で改善を図りま…
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【サバ】血行を促進し老廃物を洗い流す「活血食材」の代表
健康長寿のために心がけたいのが「血行促進」。血液を心臓から全身に送り届ける働きをする動脈は、年を重ねるにつれてコレステロールや中性脂肪などがたまり、弾力性を失う「動脈硬化」を引き起こしやすくなります…
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【カキ】効能は「養心安神」精神を安定させ安眠に効果あり
健康の土台として重要なのが「睡眠」です。しかし、年齢とともに睡眠時間は減り、睡眠の質も下がり始めます。寝つきが悪い、ぐっすり眠れない、途中で何度も目が覚める、早朝に目が覚めてしまう……。睡眠障害にも…
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【黒ごま】「不老長寿の食べ物」とされる万能サプリ食材
便秘というと、女性に多いイメージがあるかもしれませんが、年を重ねると男性にも多く見られます。 とくに60歳を越えると顕著になり、年齢が上がるにつれて男女ともに慢性的な便秘に悩む人が増える傾向…
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【セロリ】気を巡らせてストレスを解消しメンタルを整える
健康でパワフルな体のためにはメンタルケアも重要です。加齢によってストレス耐性は低下していきます。その上、シニアのストレス要因は若い頃とは違って、容易に解消できるものではありません。身近な人の死、退職…
