垣田達哉さん<1> 先輩女性社員に教わった2つの教え

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消費者問題研究所代表の垣田達哉さん(C)日刊ゲンダイ

 食の安全を揺るがすような事件が起こるたび、テレビや新聞、雑誌に求められ、意見を述べてきた。食品問題の第一人者として知られる垣田達哉さん(64)は、食育や食品表示の専門家だ。もっとも、サラリーマン1年目から食に関わる仕事をしていたわけではない。大学卒業後に就職したのはアパレルメー…

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