高級チョコレートの謎…1粒400円は高いか、安いか? 

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 しかし、なかにはビジネスの規模が大きくなり、手作りから機械での大量生産に切り替えているにもかかわらず、値段が据え置かれている商品もあるという。ただし、機械の導入にもコストはかかってくる。高級チョコは「小さいのになぜこんなに高いのか」という疑問に市川さんは回答してくれたが、「日常的に食べている日本の大手メーカーのチョコレートは世界的に見てもとても品質が高いため、そう思われる方も少なくないですね」と補足する。

 職人が心血を注いだ高級チョコはアート作品と違い食べると消えてなくてなってしまうが、値段以上の価値を感じている人が多く、とても奥が深い世界のようだ。

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