千葉県いすみ市の牧場と農家を結びつけたのは、付加価値の高いジェラートだった
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千葉県の南東部のいすみ市・高秀牧場にあるジェラート店とチーズ工房「牛かうVaca」が人気だ。
店名は「牛、cow、vaca（スペイン語で牛）」から。搾りたてのミルクからのチーズやジェラートを購入できて、のどかな風景の見える店内とテラスでは、ピザやスイーツやケーキなどが食…
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