生活経済ジャーナリスト。FP（ファイナンシャルプランナー）、MBA（経営学修士）取得後、育児中に桜美林大学大学院にて社外取締役の監査・監督機能について博士号取得。一児の母。大学教員として経営戦略、マーケティングなどの科目を担当、現在は立教大学特任教授。近著「共働きなのに、お金が全然、貯まりません！」（三笠書房）など著書多数。
マルハニチロ「あおり炒めの焼豚炒飯」vsニチレイ「本格炒め炒飯」、パラパラ感にハマった
冷凍チャーハン編
いつもご飯（白米）の余りと卵でチャーハンを作って食べていたのですが、昨年末から、普段、買っているお店では、卵（1パック=10個入り）が200円台に突入。今やチャーハンは高根の花です。
そんな時、冷凍食品のチャーハンに目がいってしまいました。食品スーパー「Santoku」…
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