法規制まであと１年飲食店の苦悩<喫茶編・上>

公開日：2019/01/31 05:59　更新日：2019/01/31 14:00

どんな対策を打ち出すのか（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ただでさえ人手不足に悩む飲食業界に、厄介な問題が降りかかっている。１０月からの消費税率アップと来年４月１日に完全施行となる改正健康増進法、東京都受動喫煙防止条例への対応である。

　そうしたなか、日経が「ドトール、店舗の禁煙対応３パターンに」と報じた。「店舗を完全禁煙、紙巻…

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