Dashi Corporation 水野勉社長（3）美味い鰹出汁の作り方は「アルコール抽出」と「水抽出」の2種類
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「Dashi Corporation」は、食品メーカーや飲食店などに鰹節を原料にした出汁を提供する出汁メーカー。
2020年4月に社長に就任した水野勉（48）が最初に行った大きな仕事は、新工場をつくることだった。
「世間でネット通販が盛んになり、流通の面で枕崎の委託…
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