『病気にならない「腸活」レシピ』松生恒夫著

公開日: 更新日:

 日本ではこの50年で、大腸がんの死亡率が女性で6倍、男性で7倍と著しく増加。さらに、かつて50代以降が中心だった大腸がんの罹患率が若年化し、40代の割合が大幅に増えているという。

 本書では、腸にいい食材を使った、がんを予防して元気な腸を作る“腸活”のためのレシピを紹介していく。

 発芽大麦ご飯にカットわかめとオリーブオイルを混ぜ込むだけの「麦わかめご飯」は、しっとりした口当たりで朝食にもぴったり。お馴染みの塩鯖はオリーブオイルで焼き、食物繊維豊富なカボチャとサツマイモを添えるだけで洋風の「鯖のグリル」になる。オリーブオイルで炒めたおからを赤ワインで煮込んだ「おからのワイン煮込み」は、酒のつまみにもよさそうだ。
(主婦と生活社 1000円)


日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のBOOKS記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    交際報道めぐり発覚「平祐奈vs橋本環奈」熾烈な争いと因縁

  2. 2

    黒川氏辞任は身内の司法取引 東京高検“ルール”なら3アウト

  3. 3

    木村花さん死去の悲劇…視聴者はフィクションへの認識欠如

  4. 4

    同志社女子大・影山貴彦氏 エンタメは不要不急でも不可欠

  5. 5

    安倍首相が承認に前のめり “アベ友薬”アビガンに黄信号

  6. 6

    軍国主義に協力した「NHK朝ドラ」モデル 自発的隷従の怖さ

  7. 7

    親から勘当状態…近江アナ“15歳差婚”で生じたわだかまり

  8. 8

    守護神辞任で…官邸が次の検察トップに据えたい“ミニ黒川”

  9. 9

    見限られた日本のカジノ構想 世界一の業者が豹変した背景

  10. 10

    軟弱地盤も…不動産高価格の東京都心・西側に浸水の可能性

もっと見る