（37）古都・鎌倉にて軽いハシゴ酒

前菜を菊正宗の燗とともに（写真）大竹聡

　さらに1軒、鎌倉に行ったら必ず寄りたいと思っている小料理屋がある。地元の人に愛されている店で、ここに入るときも、よそ者感を味わいながら、やや緊張している。

　それでも、その緊張は、すぐに解ける。写真は、ある年の4月の料理だが、ごぼうのキンピラ、菜の花からし和え、かぶ酢漬け、大根カリカリ漬けの前菜が出ただけで、オツな気分になった。酒は菊正宗の燗。カリカリの大根を齧り、菜の花をつまみ、ごぼうの歯ごたえをじっくり味わいながら、酒をまた1杯。このお通しセットというにはうますぎる前菜だけで、お銚子2本はいける。カウンター1本だけの小さな店で私が知っている人は女将さんだけだが、この人は和服が似合い、うまいものをよく知っている。

　市場で選んだその日の魚は、刺身あり、揚げ物あり、干し魚あり。他に特製のシラス入りのオムレツを焼くし、夏を除けばおでんも煮る。