若松・齊藤俊一社長<2>始動後11年かかった清酒の免許取得

「都心に酒蔵を造れたら」という齊藤が抱いた夢は、杜氏の寺澤善実との運命的な出会いによって、動き始める。

　２０００年を過ぎた頃、「アクアシティお台場」が港区商店街連合会に加盟することになったため、視察に訪れた時のことだった。

　そこには、若者向けのショッピングモールに…