大戸屋 窪田健一社長<2>親類が営む大戸屋で一日中皿洗いを

　定食屋「大戸屋ごはん処」を国内外に展開している大戸屋ホールディングス社長の窪田健一は若い頃、回り道をしている。

　大学卒業後、食品スーパー「ライフコーポレーション」に入社。しかし、ライフコーポレーションをわずか３年で辞め、先輩と一緒に八百屋を始めたはいいが、その八百屋も３…