桂馬蒲鉾商店 村上博志社長＜1＞料理家をうならせる練り物
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瀬戸内の穏やかな海に恵まれ、数々の映画のロケ地としても知られる風光明媚な街、広島県尾道市。この地に本店を構える「桂馬蒲鉾商店」は、今年で創業１０７年。地元はもとより、数々の著名人、料理研究家をうならせる練り物を生み出し続けている。
毎朝、職人が魚を１匹ずつ丁寧にさばき、…
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