NY在住33年。のべ2,000人以上のアメリカの若者を取材。 彼らとの対話から得たフレッシュな情報と、長年のアメリカ生活で培った深いインサイトをもとに、変貌する米国社会を伝える。 専門分野はダイバーシティ＆人種問題、米国政治、若者文化。 ラジオのレギュラー番組やテレビ出演、紙・ネット媒体への寄稿多数。 アメリカのダイバーシティ事情の講演を通じ、日本における課題についても発信している。 オフィシャルサイト：https://genz-nyc.com
コロナ禍で代替肉の消費倍増…健康目的を上回る人気の理由
全米で新型コロナウイルスの感染が拡大する中、植物性の原料で作られた代替肉の消費が大きく伸びています。
パンデミックが始まった３月から７月の間にアメリカの代替肉の消費は２・６倍に増加しました。最大の人気ブランドのビヨンド・ミートは３月から７月までの間に出荷量が１８倍、今年…
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