【キャベツの芯のポタージュ】不明を恥じて作るごちそう
春キャベツがおいしい季節になった。
生で良し、煮て良し、炒めて良しの定番野菜だが、硬い芯の部分は捨ててしまう人が多いのではないか。我が家でもそうだった。
ビタミンC、ビタミンU、ビタミンK、カルシウム、カロテンなど豊富な栄養素を持つことで知られるキャベツは、芯の…
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