柏木理佳生活経済ジャーナリスト
生活経済ジャーナリスト。FP（ファイナンシャルプランナー）、MBA（経営学修士）取得後、育児中に桜美林大学大学院にて社外取締役の監査・監督機能について博士号取得。一児の母。大学教員として経営戦略、マーケティングなどの科目を担当、現在は立教大学特任教授。近著「共働きなのに、お金が全然、貯まりません！」（三笠書房）など著書多数。
S&B「ホテル・シェフ仕様」vsハウス食品「プロクオリティ」 ハヤシライスの色や味は？
公開日： 更新日：
ハヤシライス編
夏の暑い中、カレーを食べ飽きた方もいるのではないでしょうか。私もそうです。最近は、少し色も濃くて味もこってりのハヤシライスに凝っています。
念のためご説明すると、ハヤシライスはタマネギや牛肉を炒めて、デミグラスソースや赤ワイン、トマトピューレなどを使って煮込んだものです。
今回は、どちらもデミグラスソースのS＆B「ホテル・シェフ仕様 ビーフハヤシ」と、ハウス食品の「プロクオリティ」シリーズのハヤシソースを比較してみます。
■S＆Bは塩分多め
色はほぼ同じ焦げ茶色ですが、若干、S＆Bのほうが濃い感じがします。ハウス食品は明るい色です。ハンバーグによく使われているのはハウス食品の色です。味はというと、塩っぽいのがS＆Bで、舌にピリッと残るのがハウス食品です。
食塩相当量は1食あたりS＆B（130グラム）が2.5グラムで、ハウス食品（135グラム）は2.2グラムです。やはりS＆Bは塩分が多いですね。
