鯨肉が認知症による記憶力の低下をストップ――。昭和大学医学部の研究者らによって明らかになった。
研究では、鯨の赤筋より抽出されたペプチド「バレニン」をマウスに投与。短期記憶試験としてＹ字迷路、長期記憶試験としてマルチプルＴ字迷路で試験を行った。
すると、バレニン…
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