薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【あおさ】「腎」の働きを高めて余分な水分の排出を促し排尿トラブルを改善
最近、尿の勢いがなんだか弱い……。シニアに多い悩みのひとつが「排尿困難」です。尿の出が悪くなると、排尿に時間がかかる、尿が途切れる、残尿感が強くなるといった状態に陥りやすくなります。 尿を生…
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【スナップえんどう】「気」を速やかに補ってうつ症状を改善
最近、どうもやる気が出ない。なんだかいつも疲れていてだるく、何をするのもおっくう……。あまりにも長く続くようなら「老人性うつ病」かもしれません。 高齢になるほど、うつになる要因も増えてきます…
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【サフラン】血行を促進する高い効果で動脈硬化を改善
シニアが心がけたいのが「動脈硬化」対策です。動脈硬化とは、酸素や栄養を豊富に含んだ血液を運ぶ役目を果たす血管である動脈が硬くなり、血液が流れにくくなる状態をいいます。 健康な動脈は、伸縮性と…
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【大麦】「和脾胃」の効能で消化を促進し胃もたれを改善
このところ、いつも胃がもたれる。気持ち悪さや吐き気があることも……。食後や食間に胃が重く感じられる「胃もたれ」。食事をするとすぐにお腹がいっぱいになる、胃にガスが溜まって張った感じがするといった場合…
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【チーズ】身体に潤いを与えて「陰虚」の改善に役立ち、寝汗を止める
最近、寝汗がひどい。びっしょり汗をかいて何度も目が覚めてしまう……。寝汗はどんな人にでも生じる生理現象です。人間は一晩にコップ1杯分の汗をかくといわれていますが、着替えやシーツの取り換えが必要なほど…
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【タコ】「肝」を強めて弱った目を力づけ、結膜炎を撃退
最近、目が充血して痛みもある……。この時期は花粉症によるアレルギーかと考えがちですが、ウイルス性結膜炎かもしれません。細菌やウイルスに感染して起こる結膜炎です。 いくつかの種類がありますが、…
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【フェンネル】滞った「気」をスムーズに流して胃を健やかに保つ
最近、胃の調子がよくない。食べ過ぎたわけでもないのに胃がもたれたり、胸やけがする……。不快な状態が長く続いているようなら、「機能性ディスペプシア」かもしれません。 機能性ディスペプシアとは、…
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【カリフラワー】「気」を速やかにチャージして春の眠気を撃退
少しずつ、暖かくなってきた今日この頃。なんだかいつもやたらと眠い。夜はちゃんと寝たはずなのに、日中ウトウトしてばかりいるし、なんだかだるい……。新しい季節に向けていろいろなことにチャレンジしたいのに…
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【タラの芽】解毒作用を活発にして老廃物の排出を促し肥満を改善
シニアにとって、低栄養で体重が減るのは大問題ですが、「肥満」も要注意です。日本肥満学会では、肥満度や体格を表す指標の1つである「BMI」【体重kg÷（身長m）2】の数値が25以上の場合、肥満であると…
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【エノキダケ】「脾」を強化して「気」を補い、花粉症の鼻づまりを改善
花粉の飛散が盛んな季節になりました。鼻づまりに悩まされている人も多いのではないでしょうか。 花粉症による鼻のトラブルは、正式には「季節性アレルギー性鼻炎」という疾患です。鼻の粘膜に花粉が付着…
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【紹興酒】体を温める効能で「陽虚」を撃退し「頻尿」を改善
冬になると、トイレが近くて困る……。寒い時期は「頻尿」が悪化しがちです。冬はあまり汗をかかない季節。汗や尿には体内の水分量を調整する働きがあり、汗が減ると体内の水分を排泄するために、尿の量が増え、ト…
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【豆豉】胃を健やかにして消化を助け、食欲不振を改善
最近、食欲がわかないうえに体重も減ってきた……。シニアにとって、栄養不足は大問題。改善に努めたいものです。 食欲不振が続いている場合、まず胃の機能低下が考えられます。食べ過ぎや過労などで胃の…
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【カシューナッツ】「腎」の働きを高めて腰痛を改善する
寒さが厳しい今日このごろ、腰の痛みがひどい……。腰痛はさまざまな原因で引き起こされますが、「冷え」による場合も多くみられます。 身体が冷えると、筋肉や血管が収縮して外気に熱を逃さないようにし…
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【メンマ】身体にこもった余分な熱を鎮めて炎症を改善し、おできを撃退
おできが赤く腫れて痛む……。おできは正式には「毛嚢炎」といわれる皮膚感染症のひとつで、毛穴の奥にある毛根を包んでいる毛包に起きる炎症です。皮膚の表面に常在している黄色ブドウ菌や表皮ブドウ菌が、毛穴に…
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【メカジキ】「気」の巡りをよくしてストレスを改善し悪夢を撃退
怖い夢ばかりみて目が覚める。いつまでも不愉快な夢の内容が頭を離れない……。しょせん「夢」とはいえ、しょっちゅう悪夢を見てうなされるのは睡眠の質が下がり、困ったもの。もしかしたら「悪夢障害」かもしれま…
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【紅茶】身体をすみやかに温めて背中の「冷え」を改善する
このところ、背中がやけに冷える……。誰しも冬場は「冷え」が気になるものですが、とくに背中の冷えが気になる場合は、いくつかの要因が考えられます。 まず、「低体温症」が挙げられます。深部体温が3…
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【アーモンド】精神安定効果に優れ不安感の緩和に役立つ
最近、いつも不安感がある。心配ばかりしてしまう……。人間なら誰しも不安はつきものですが、あまりにも長く続き、日常に支障が出るレベルの場合は「全般不安症」かもしれません。 全般不安症は、日常生…
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【ムール貝】腎のパワーを高めて全身を温め、夜間頻尿を改善
ぐっすり眠りたいのに、夜中に何度もトイレで目が覚める……。夜間の就寝中に、1回以上排尿のために起きる状態が続き、日常生活に支障を来している状況を「夜間頻尿」といいます。年齢を重ねるほど症状が現れる傾…
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【豚足】「血」と「水」を補って肌の乾燥改善に威力を発揮
最近、肌のかさつきがひどい。かゆみもあるし、ひび割れて痛い……。秋から冬にかけて大気が乾燥し、暖房で湿度が低くなると、シニアは「老人性乾皮症」に悩まされやすくなります。加齢とともに皮脂や汗の分泌、保…
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【ミカン】「気」の巡りをよくして胃腸トラブルに威力を発揮
最近、ストレスが多いせいか食欲がない。何か食べようとしても喉を通らなくて、体重が減ってきた……。 ストレスが食欲に及ぼす影響は、自律神経の乱れにあります。自律神経は胃腸の働きをコントロールし…
